黄焖鸡米饭

用料

鸡腿3只；香菇6朵；蚝油1勺；老抽1勺；青椒3个；料酒1勺；鸡精1勺；土豆2个

做法

• 把鸡腿斩块，先用水洗两遍，然后换干净的冷水浸泡十分钟除去血水
• 鸡腿里面加15克料酒、5克白酒、15克生抽、10克盐、30克水淀粉腌制半小时（鸡肉比较腥白酒更能去味，最好腌制过夜入味）
• 把青椒、土豆、香菇等配菜切块备用
• 碗中放入15克味极鲜、15克老抽、20克蚝油、15克白糖、15克料酒、15克甜面酱，少许水调成酱汁
• 锅里放少量油，烧热加几颗冰糖，不断顺时针搅拌，炒焦糖色
• 炒好焦糖色后下鸡块大火翻炒
• 加入葱姜蒜、花椒、麻椒、干辣椒提味
• 加入刚好淹过鸡肉的清水倒入调好的料汁
• 待锅内水沸，转至最小火，焖30分钟
• 土豆熟了以后，把提前切好的青椒块放进锅里大火收汁就可以出锅了.
• 一锅焖完，色香味美，鲜浓开胃。土豆特别香软，鸡肉特别充足，特别适合下饭
• 鸡肉和香菇极其嫩滑，和香香的米饭拌在一起，真是美味极了！
• 盛碗米饭，配黄焖鸡一起吃---地道黄焖鸡米饭。
• 一个人，一道菜，一碗饭。
• 甜中带点儿辣，配上米饭炒鸡棒～

早餐爆浆：吐司，爆好吃，简单零失败！

用料

吐司4片；鸡蛋2个；沙拉酱适量；食用油少许

做法

• 准备好所有材料
• 吐司先切成四边边缘
• 再切成4个平均大小的方块
• 取一块吐司片，涂抹上沙拉酱，再盖上另一片吐司片
• 依次做好所有吐司；
• 鸡蛋用筷子搅散，再把吐司块放入蛋液上，使其六面都沾上蛋液；
• 不粘锅刷少许食用油，再放入吐司块；小火煎至两面金黄色；（小火，小火，小火）
• 侧面也要煎至金黄色，装盘。
• 吃时可根据个人口味淋上酸奶或者沙拉酱，也可以淋上巧克力酱

蔬菜鸡蛋煎饼

用料

鸡蛋2个；水或牛奶400ml-450ml；面粉250克；盐适量；葱花适量；胡萝卜约1/3根

做法

• 胡萝卜擦丝切碎，香葱切葱花。
• 两个鸡蛋打散并加入水或牛奶搅拌均匀。
• 加入面粉搅拌至无颗粒，再加入切好的蔬菜和适量的盐搅拌均匀。状态是可流动又不会太稀的面糊。
• 饼铛刷油上下火预热倒入适量面糊，用刮板均匀摊开，（第一个面糊量可能掌握不好，第二个就会好了），盖上盖烙至面饼鼓大泡时翻面再烙至表面微黄即可出锅。
• 也可用平底锅烙，锅里刷油倒入面糊晃动锅子使面糊均匀摊开，开中小火烙熟即可。（平底锅的话，面糊稍微调稀点，比较好，）
• 烙好的饼
• 南瓜的，很诱人。

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