难以下咽？漫谈黑暗无限的奢华中世纪贵族宴会

2019-09-29 11:43:52 来源：阅读：1

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说到中世纪贵族，很多人都会脑补英国王室那奢侈宴会的场景。中世纪期间虽然战争十分频繁，宗教与王权斗争不断，但还是没有影响那些贵族们举办宴会的热情，在当时人的观念里“力量”是每个骑士贵族追求的东西，而能吃能喝又是获得力量的来源，再加上宴会作为笼络部下的最好手段，贵族也十分沉迷于此，当时贵族们举办宴会的频率十分频繁。

通常中世纪宴会会在城堡中的大厅举行（这个大厅同样也是招待客人和仆人们晚上休息就寝的地方）。宴会进程中每件事都有正确的步骤，从铺布到切菜和切肉。吃饭的时候，仆人们会摆好高架桌，铺好桌布，摆上钢刀、银匙、盛盐的盘子、银杯和浅的银边木碗。硕大餐桌的每一个角落都有一个看起来像木头渣子一样的容器，这是一块放了一天的厚面包片，用作烤肉的盘子。

吃饭时和用餐当中，还会陆续响起几次喇叭，这种是为了提醒贵族们该洗手了（因为那时候没有叉子，需要直接用手去抓）。仆人们会用大口水罐，脸盆和毛巾招待客人用来清洁手。

中世纪贵族们吃的时候，汤和炖菜的固体部分用勺子吃，汤汁小口啜饮。肉是用刀切的，用手指吃。两个人共用一道菜，分量越少的菜越重要。

中世纪的礼仪书告诫用餐者：不要把勺子留在盘子里，不要把手肘放在桌子上，绝对不能打嗝，不要在吃饱的时候喝水或吃饭，不要塞东西或吃太多。在手指和餐具共用的情况下，讲究手和指甲的清洁，用完勺子和刀后要擦干净，喝之前要擦嘴，不要把肉浸在盐盘里。

在餐桌上，座位是根据地位而定的：最重要的客人坐在高桌上，最高的位置留给一位教会显要人物，次席留给地位较高的尊贵客人。